Cách làm Canh sườn non nấu măng chua Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất, rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo. Bước 2: Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt Vị măng chua chua nấu cùng sườn tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách nấu canh măng sườn đơn giản tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu canh măng sườn 500g sườn heo; 700g măng tươi; 100g hành lá; 10g ngò rí; 2 củ hành tím; 2 củ tỏi Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút. Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát Chén canh chua chua để ăn cùng cơm hay bún cũng đều ngon, cách làm lại giản đơn. Bạn hãy thêm công thức món canh này vào thực đơn nhà bạn nhé! Nguyên liệu gồm có: Sườn non Nguyên liệu làm Bún măng sườn Cho 4 người Sườn non 300 gr Măng tươi 300 gr Hành tím 30 gr Bún tươi 1 kg Bột bắp 1/2 thìa canh Dầu ăn 1/2 thìa canh Nước mắm 1 thìa cà phê Hành lá/ngò rí 1 ít Chanh 3 trái Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/bột ngọt) Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về =>Bật mí 3 công thức cách làm sườn non kho thơm ngon đậm đà, ăn cực bắt cơm phải không? Tìm kiếm cách nấu món canh sườn dưa chua , cach nau mon canh suon dua chua tại 123doc - Thư viện trực tuyến hàng đầu Việt Nam. luanvansieucap. 0 gxf4UM. Bí quyết hầm món canh măng khô nấu sườn cho bữa cơm dưới đây sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa cơm thật ấm cúng, quây quần bên nhau. Mời các bạn cùng cùng tham khảo cách làm canh măng khô nấu sườn non đơn giản, nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn sau đây nhé! 2 Cách Sơ Chế Măng Khô Trước Khi Chế Biến Món Các bước ngâm măng khô4 Cách Nấu Canh Măng Khô Với Sườn Cách làm canh măng khô nấu sườn ngon Măng khô là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.Ảnh Internet Để chọn được măng ngon, bạn chú ý chọn loại măng có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng láng. Đang xem Cách nấu canh măng sườn non Ngoài ra, bạn nên chú ý các yếu tố khác như đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, nhiều đốt… Khi sờ vào măng không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được là loại măng được phơi và sấy tự nhiên. Măng khô ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không bị mốc. Ngược lại, măng được ngâm, sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét mùi diêm sinh, không có màu vàng tự nhiên mà có thể ngả màu đậm, miếng măng bóng, bắt mắt. Để mua được măng ngon nên chọn loại được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, nơi sản xuất, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng măng đã bị hỏng, không rõ nguồn gốc để chế biến thức ăn. Quản trị NHKSTìm hiểu ngayKỹ thuật chế biến món ănTìm hiểu ngayKỹ thuật pha chế đồ uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayHướng dẫn du lịchTìm hiểu ngayMarketingTìm hiểu ngay Cách Sơ Chế Măng Khô Trước Khi Chế Biến Món Ăn Có 2 loại măng khô chính là măng lưỡi lợn và măng lá. Khi ăn măng lưỡi lợn sẽ cho cảm giác dày miếng, giòn sần sật còn măng lá thì mềm ngọt, ngấm gia vị hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại măng mình muốn nấu. Các bước ngâm măng khô Bước 1 Ngâm măng qua đêm Ngâm măng khô trong nước muối qua đêm. Ảnh Internet Đầu tiên, bạn đem măng đi rửa thật sạch. Đổ đầy nước vào chậu, cho măng vào ngâm trong một đêm. Sáng hôm sau, bạn vớt măng ra và đổ hết nước cũ đi. Bước 2 Rửa măng thật kĩ với nước Sau đó, các bạn đem măng đi rửa lại với nước, chú ý rửa kĩ từng cái một nếu không măng sẽ rất dễ bị chua. Bước 3 Ngâm măng lần 2 Đổ ngập nước vo gạo vào chậu măng và ngâm đến cuối ngày, rồi lặp lại các bước như trên. Nếu không có nước gạo thì thay bằng nước thường nhưng ngày nào cũng phải thay nước va rửa măng. Thời gian ngâm khoảng 1 tuần thì có thể đem măng đi chế biến. Cách Luộc Măng Khô Không Đắng – Măng khô sau khi ngâm khoảng 1 tuần, vớt ra cho vào rổ, để măng ráo nước rồi cho vào nồi ngập nước, bắc nồi lên bếp đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn. – Chỉnh lửa ở mức trung bình và để nồi măng sôi trong ít nhất một giờ. Sau đó, gạn hết phần nước đã đun ra ngoài, cho thêm nước mới và đun thêm khoảng một giờ nữa để măng mềm đều. – Trong quá trình đun, nếu thấy nồi măng cạn nước thì bạn thêm nước vào sao cho măng luôn phải ngập trong nước. Cho một vài ít muối hột nồi luộc giúp măng sẽ nhanh mềm hơn. Xem thêm thực đơn tous les jours – Khi măng đã chín mềm, vớt măng ra, cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Vậy là phần măng khô đã sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn. Bí Quyết Bảo Quản Măng Khô Sau Khi Luộc Nếu không sử dụng hết lượng măng khô đã luộc chín, bạn có thể cho chúng vào túi buộc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Măng khô bảo quản theo cách này có thể dùng được trong một tuần nếu để ở ngăn mát và khoảng hơn một tháng nếu cho vào ngăn đá. Cách Nấu Canh Măng Khô Với Sườn Ngon Canh măng khô nấu sườn non cho bữa cơm thêm đậm đà. Ảnh Internet Nguyên liệu canh măng khô nấu sường 400gr sườn non200gr măng khô đã ngâm nởHành lá, hành khôGia vị muối, đường, hạt nêm, nước mắm Cách làm canh măng khô nấu sườn ngon Bước 1 Sơ chế sườn non – Sườn non làm sạch, chặt khúc vừa ăn, cho sườn vào nồi nước đun sôi chần sơ qua để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. – Vớt sườn ra rửa lại thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 tiếng. Bước 2 Sơ chế măng khô – Măng rửa qua nước cho thật sạch, bỏ phần gốc già, cắt khúc ngắn. – Măng rửa sạch, cắt khúc, cho măng vào luộc với 1 nhúm muối. Nước sôi để thêm một lúc rồi thay nước mới. Làm như vậy vài lần đến khi măng không ra nước vàng nữa là được. Sau khi luộc vớt măng ra rổ để ráo nước. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3 Chế biến canh măng khô nấu sườn non – Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi trút măng khô vào xào sơ qua, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5 – 7 phút. – Cho tiếp sườn và phần nước hầm vào nồ hầm với măng cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. – Thêm hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp, chần thêm phần hành củ trắng xếp lên trên để trang trí. – Đổ canh ra tô và dọn lên mâm thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Xem thêm Thực Đơn Buffet Sen – Buffet Sen 60 Lý Thái Tổ Cách làm canh măng khô nấu sườn ngon hấp dẫn trên đây khá đơn giản, dễ thực hiện, thích hợp chế biến và thưởng thức trong các bữa cơm gia đình cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài nấu canh măng sườn non ngay hôm nay để khoe tài khéo tay của bạn với cả nhà nhé. Chúc bạn thành công với món canh măng khô nấu sườn đặc sắc. Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục Cách nấu Trang chủ Ẩm thực Chủ Nhật, ngày 04/11/2018 1600 PM GMT+7 Thịt sườn non mềm, ngọt thơm được nấu đến chín mềm kết hợp với vị chua chua, giòn giòn của măng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 400g sườn non - 200g măng chua - 1-2 quả cà chua - Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô. Sơ chế nguyên liệu - Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cách làm canh sườn non nấu măng chua - Bước 1 Cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi. - Bước 2 Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. - Bước 3 Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút. - Bước 4 Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. - Bước 5 Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún. Chúc bạn thực hiện thành công! Thay vì phải tốn nhiều tiền đi ăn hàng, hôm nay bạn có thể tự làm sườn nướng mật ong bằng lo vi sóng tiện lợi cho cả... Theo Quỳnh Chi Đời sống & Pháp luật Trang chủNấu ănMón thịt lợnMón sườn Đổi vị một chút với món sườn nấu măng chua siêu ngon, cay the hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích. Sườn nấu măng chua Thời gian chuẩn bị 20 phút Nguyên liệu 450g sườn 1 bát tô măng chua ~ 300g 3 quả cà chua 2-3 củ hành khô Hành lá, mùi tàu Gia vị Nước mắm, đường, bột ngọt, bột canh, bột nêm, tiêu xay Nguyên liệu Lưu ý về nguyên liệu Để nấu canh sườn bạn chọn phần sườn thăn hoặc sườn non tùy ý. Măng chua bạn có thể mua lọ đóng sẵn, được bán ở chợ, các cửa hàng đồ khô hoặc có thể tự làm măng ớt ngâm chua ngọt tại nhà. Cách làm Sơ chế nguyên liệu Sườn rửa sạch rồi đem chần qua cho sạch và bớt mùi hôi. Nấu 1 nồi nước, cho thêm 1 thìa canh muối hạt, nấu sôi thả sườn vào chần trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt sườn ra rửa sạch lại, để ráo. Ướp sườn cùng với 2 thìa cà phê bột nêm. Để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Măng chua ớt trước khi chế biến bạn nên rửa qua để trôi men, giảm vị chua gắt và cay. Sau đó để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát tùy ý. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái rối. Các nguyên liệu đã được sơ chế xong Làm canh sườn nấu măng chua Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến thả 2/3 số cà chua vào xào ở lửa nhỏ vừa. Phần cà chua còn lại sẽ cho vào sau để cà chua không bị nát, giúp món canh đẹp mắt hơn và cũng tăng hương vị tươi mới, hấp dẫn hơn. Xào măng Khi cà chua thấm đều dầu, bạn cho măng chua vào, đảo đều thêm khoảng 1-2 phút cho măng thơm. Cho sườn vào, xào thêm khoảng hơn 1 phút nữa để các nguyên liệu quyện vào nhau. Xào măng với sườn Tiếp đến, cho khoảng 2 muỗng nước măng ngâm vào để nấu canh và chế thêm nước. Nước măng ngâm các bạn điều chỉnh liều lượng phù hợp, tùy thuộc vào độ chua và mặn, cay. Tránh cho quá nhiều làm cho canh bị chua quá hay cay quá. Về lượng nước thêm vào, thì trung bình khoảng 3-4 người ăn sẽ dùng khoảng 1,5 lít. Tuy nhiên sườn cần thời gian ninh, nên bạn có thể cho thêm nước để rút dần là vừa. Ở đây Cookbeo sẽ nấu khoảng 2 lít canh. Ban đầu để lửa hơi lớn 1 chút để canh nhanh sôi, sau đó hạ bớt lửa xuống. Để nước canh sôi liu riu, đậy nắp nồi, nấu khoảng 30 phút cho sườn mềm. Quá trình nấu mình sẽ hớt bỏ bọt để nước canh được trong. Sau khoảng 30 phút, lúc này sườn đã có độ mềm rồi, cho nốt số cà chua còn lại vào, khuấy đều. Lúc này bạn nêm gia vị vừa ăn gồm có bột canh, ít bột ngọt, nước mắm để canh dậy mùi thơm và nếu như canh có vị chua quá có thể nêm thêm chút đường để làm giảm vị chua của măng. Cuối cùng, thả hành lá, mùi tàu vào, rắc chút tiêu xay, nấu nhanh khoảng 5-6 giây thì tắt bếp. Canh măng chua có hương thơm đầy lôi cuốn, vị chua cay mặn và có chút ngọt dịu, chua dịu rất hấp dẫn. Món canh ngon này đặc biệt thích hợp để thưởng thức những khi trời lạnh. Cảm giác vừa xì xụp tô canh nóng còn bốc khói, chua chua cay cay quả thực rất thú vị. Ngoài canh măng chua truyền thống như trên, bạn có thể biến tấu 1 chút khi kết hợp các nguyên liệu khác nấu cùng như vịt nấu măng chua, gà nấu măng chua hay canh cá nấu măng chua hoặc làm măng chua nấu sườn cũng rất ngon miệng. Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận Cùng nguyên liệu chính là sườn heo non nhưng với những cách chế biến khác nhau sẽ cho ra những món canh ngon hấp dẫn mới lạ. 1. Canh sườn non nấu ngô Nguyên liệu Sườn non, bắp ngô, gừng, gia vị và hành lá. Cách làm - Sườn mua về chặt nhỏ, rửa sạch và đun nồi nước sôi để chần qua cho hết những chất bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo. - Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn, cho sườn vào chiên qua. - Bạn cho nước lạnh vào nồi đun sôi, gắp sườn đã chiên bỏ vào, vớt bỏ bọt trong nồi đi rồi cho ngô thái khúc, gừng đã đập dập vào nồi. Ninh nhỏ lửa khoảng 2 tiếng và cho gia vị vừa ăn. - Gắp sườn thả vào, đun sôi. Lúc này nồi sườn ninh đã nhừ và có thể ăn được. Rắc hành lá lên trên cho thơm và đẹp mắt. 2. Canh sườn non nấu măng chua Nguyên liệu Sườn non, măng chua, cà chua, hành lá, muối, đường, gia vị, hành khô. Cách làm - Sườn bạn chặt khúc vừa ăn, đun sôi nước cho sườn vào chần sơ để bỏ tạp chất. Sau đó rửa sườn lại cho sạch, cho sườn vào nồi bỏ thêm chút muối và đổ nước ngập sườn đun sôi. - Cà chua bổ múi cau, măng đem rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước. Hành lá thái nhỏ. - Cho nồi lên bếp, đun nóng chút dầu ăn phi hành thơm, bỏ cà chua vào xào cho chín. Thêm măng chua vào xào cùng và nêm nếm muối đường cho vừa ăn, đun trong khoảng 5 phút. - Bạn cho tiếp sườn non vào và ninh đến khi sườn nhừ. Tắt bếp cho thêm hành lá rồi múc ra bát thưởng thức. 3. Canh sườn non nấu khoai lang Nguyên liệu Sườn non, khoai lang, đậu Hà Lan, hành lá, rau mùi, hạt nêm, muối, hạt tiêu. Cách làm - Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vuông. Đậu Hà Lan đem rửa sạch và để ráo. - Sườn chặt khúc nhỏ vừa ăn, luộc qua cho hết tạp chất. Sau đó rửa sạch và thêm nước lọc đun sôi lên. Được khoảng 30-35 phút thì cho khoai lang đun cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cứ ninh như vậy cho đến khi sườn mềm thì cho tiếp đậu Hà Lan vào đun sôi khoảng 5 phút nữa. - Lúc này món canh sườn đã xong, bạn chỉ việc thêm hành lá, rau mùi vào và múc ra bát thưởng thức. 4. Canh sườn non nấu cải chua Nguyên liệu Sườn non, dưa cải chua, cà chua, hành tây, rau mùi, hành lá, hạt nêm, đường, muối, ớt. Cách làm - Dưa cải rửa sạch, vắt khô thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây lột bỏ vỏ thái múi cau. - Sườn chặt khúc, chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi nấu chín. Hành phi thơm, cho hành tây, dưa cải và cà chua vào xào chín thì cho hết hỗn hợp vừa cào vào nồi sườn non đang nấu. - Nồi canh sôi bạn cho gia vị vừa ăn, muốn ăn cay thì thêm lát ớt vào và tắt bếp, thêm hành mùi vào cho thơm. 5. Canh sườn non nấu rau củ Nguyên liệu Su su, sườn non, khoai tây, cà rốt, hành lá, rau mùi, hành tây, bí xanh, gừng, gia vị, đường phèn. Cách làm - Su su, bí xanh cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. - Hành lá và mùi rửa sạch, cắt nhỏ. - Sườn rửa sạch với muối và giấm, chần sơ qua nước sôi. Cho sườn vào ninh chung với một nửa củ hành tây, một ít gừng cùng muối và đường phèn khoảng 1,5 tiếng. - Khi nước dùng đã ngọt, cho su su, bí và cà rốt vào trước nấu khoảng 15 phút thì cho khoai tây vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy khoai mềm thì nồi canh đã chín. Sau đó rắc hành lá và mùi lên và thưởng thức. Những cách nấu ăn từ sườn heo non khá đơn giản dễ làm, không cầu kỳ mà vẫn mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chị em hãy tham khảo cách nấu món ngon mỗi ngày này để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé. Theo VietNamNet Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu c45d2c54-0869-11ee-b568-59707256414f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

canh măng chua sườn non